Limonen-Ingwer-Dressing

Zu sommerlichen Salaten oder als kalte Sauce zu Jakobsmuscheln, Thunfischcarpaccio oder Lachssteak.

Zutaten für ca. 2 Portionen:

• 25g »Elexier de Balsamico«
• 20g hochwertiges Olivenöl (z.B. Jordan)
• 5 g fein geriebener frischer Ingwer
• Abrieb einer halben Limonenschale
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Vermengen Sie die Zutaten miteinander und runden Sie die Sauce nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.